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簡要描述:本產品是一種測定面粉筋力強度和面粉改良劑(強筋劑)改良效果的可靠檢測儀器,它是通過檢測面團的延伸阻力和延伸長度,由計算機對所采集到的數(shù)據(jù)進行分析,并繪制延伸圖,計算出面團延伸性、延伸阻力、曲線面積、拉力比等指標,從而評價面粉品質和面粉改良劑的改進效果。
JMLD-Ⅱ電子型面團拉伸儀產品簡介:
本產品是一種測定面粉筋力強度和面粉改良劑(強筋劑)改良效果的可靠檢測儀器,它是通過檢測面團的延伸阻力和延伸長度,由計算機對所采集到的數(shù)據(jù)進行分析,并繪制延伸圖,計算出面團延伸性、延伸阻力、曲線面積、拉力比等指標,從而評價面粉品質和面粉改良劑的改進效果。并通過對不同醒面時間的延伸曲線所表示的面團延伸性能,指導面包、面頭等食品的加工、生產,選擇合適的醒發(fā)時間。
主要部件由搓球器、搓條器、面團夾具、醒面箱、拉伸裝置、壓力傳感器、數(shù)據(jù)采集器、計算機、恒溫水浴箱等部分組成。
產品用途:
本儀器主要應用于小麥面粉加工、食品加工、農業(yè)育種、質檢機構和大中專院校等部門,另外還廣泛用于儲存、經營收購、面粉加工、食品生產等糧食流通部門對小麥流通環(huán)節(jié)的質量控制。
性能特點:
1、采用高性能高精密度稱重傳感器測定面團抗拉伸阻力,保證高可靠性;
2、拉伸電機由計算機程序命令啟動,自動檢查拉伸值及拉伸零點值,并繪制拉伸曲線;
3、USB接口,真正支持熱插拔、即插即用;
4、自主研發(fā)的計算機數(shù)據(jù)采集分析程序,*實現(xiàn)實驗數(shù)據(jù)電算化;
5、強大的軟件功能,同時顯示4個樣品拉伸曲線,并進行對比;
6、分析結果(數(shù)據(jù)庫)格式為MSAccess的數(shù)據(jù)庫格式,用以用MicrosoftAccess方便的查閱。
JMLD-Ⅱ電子型面團拉伸儀技術說明:
1、電源:220V,50Hz
2、電機功率:20W+15W+10W
3、面團質量:150g
4、單位阻力:12.3±0.3mN/EU
5、搓條器轉速:15±1r/min
6、揉球器轉速:83±3r/min,20r后自停
7、拉面構下降速度:1.45±0.05cm/s
8、橫坐標行進速度:0.65±0.05cm/s
9、面團托架個數(shù):4只
10、恒溫水浴箱:溫度波動度±0.1℃,數(shù)顯分辨率0.1℃,具夜位報警功能?!?br>
產品規(guī)格:1000X700X700mm
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